Schlenkerla
Urbock
Acerca de la bodega
La Cerveza Ahumada Schlenkerla es una cerveza oscura, aromática, de baja fermentación con el extracto original de 13,5 por ciento, que es equivalente a un contenido en alcohol de 5,1%. Sin ninguna duda hay cervezas más fuertes, pero sin embargo, uno no debe subestimar, ya que puede hacer que salga usted haciendo el «schlenker» (caminando torcido).
Su sabor ahumado se consigue exponiendo la malta al humo intenso, aromático de las brasas ardientes de la madera de haya. Después de mezclarla convenientemente se madura en los viejos sótanos de 600 años, en las colinas de Bamberg. Una original entre las cervezas, incluso entre las cervezas bávaras.
Hoy en día, Schlenkerla es una de las únicas dos cervecerías en el mundo que continúan malteando y elaborando la cerveza ahumada de manera tradicional. El proceso de malteado se elabora en la misma cervecería y es ahumada con madera de haya.
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Cerveza Rauchbier (Urbock)
Descripción: Cerveza bock ahumada de temporada de invierno. Se madura durante meses en antiguas bodegas de roca debajo de Bamberg y con una mayor concentración de malta ahumada y alcohol. Similar pero mucho más compleja que el estilo clásico Märzen.
Fermentación: Baja / Lager
Estilo: Rauchbier (Urbock)
Extracto Original: 17.5%
Alc. Vol.: 6.5%
Presentaciones: 500 ml
País / Región: Alemania, Baviera
Notas de cata
Vista
Color marrón, cremosa espuma color beige.
Nariz:
Aromas ahumados.
Boca:
Notas maltosas y a caramelo.
Baviera, Alemania
