PETER JAKOB KÜHN
Riesling Sekt Brut
Acerca de la bodega
La finca ha pertenecido a la familia por 230 años aproximadamente, es una bodega familiar en la décima generación, respetando el conocimiento y la experiencia de sus antepasados. Desde 2002 son miembros de la Asociación Alemana de Prädikatsweingüter (VDP).
Trabajan como bodega certificada con biodinámica Demeter. Como consecuencia, se han ido acercando cada vez más a la idea de que su vino tenga la mayor armonía posible con la naturaleza. Poseen 20 hectáreas en Rheingau: 19 hectáreas de Riesling y una hectárea de Spätburgunder (Pinot Noir).
Para elaborar vinos genuinamente individuales no siguen recetas establecidas. Cada cosecha de uva dicta qué medidas son necesarias para producir un mejor vino.
En la bodega, siguen una estrategia por encima de todas las demás: darle al vino el tiempo y el descanso suficientes para que se desarrolle por sí solo. La uva tiene que ser recolectada y prensada de forma manual, con la mínima intervención posible, porque un mosto sano es el mejor enólogo.
Riesling Sekt Brut
Vino blanco
Bio
Producto elaborado a partir de prácticas biodinámicas, sustentables y/o orgánicas.
Productor: PETER JAKOB KÜHN
Descripción: El Riesling Sekt brut se elabora con las uvas de los viñedos
más fríos, cosechadas cuando están sanas y maduras sin haber desarrollado demasiada azúcar.
Vinificado según el método clásico, madura sobre las levaduras durante un largo tiempo, al menos un par de años (36 meses).
Alc. Vol.: 12%
Presentaciones: 750 ml
Variedad: 100% Riesling
País / Región: Alemania, Rheingau
Alemania, Rheingau
