Egon Schäffer

La familia Schäffer llegó a Escherndorf en el año 1524. Un pueblo ubicado en las empinadas laderas del Escherndorfer Lump directamente en el río Main, es la cuarta generación en embotellar y comercializar excelentes vinos secos. La práctica respetuosa con el medio ambiente y un gran respeto por el patrimonio cultural del vino es su filosofía.

A partir de las variedades de uva Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau, Schwarzriesling, Pinot Blanc y Bacchus solo se elaboran vinos secos, naturales y por lo tanto bien tolerados.

Fomentar la calidad de las viñas es el objetivo principal de Egon Schäffer, lo cual consigue mediante un trabajo selectivo durante la fase de vegetación, desde el brote de la uva hasta la cosecha. La recolección se hace de manera manual, solo se cosechan aquellas uvas que cumplen con sus estándares de calidad.

Lejos de cualquier autopista o planta industrial, las uvas de la bodega Schäffer aún disfrutan de aire limpio sin influencias nocivas.