DÖNNHOFF
Oberhäuser Leistenberg
Riesling Kabinett
Acerca de la bodega
La familia Dönnhoff llegó a la región Nahe hace más de 200 años estableciendo una finca en Oberhäusen.
Poseen 25 hectáreas de viñedos repartidos en varios pueblos donde cuentan con parcelas en seis de los mejores Grosse Lagen (Grand Crus). Riesling es la uva protagonista de todas sus elaboraciones, aunque también producen vinos con Pinot Blanc y Pinot Gris.
Aunque Nahe es una región seca, Dönnhoff no riega sus viñedos para favorecer las vides de raíces profundas. El suelo está cubierto de material orgánico como paja y composta para conservar el agua y evitar la evaporación y la erosión en caso de lluvias intensas. Las uvas siempre se recogen a mano en dos o tres pasadas por cada viñedo.
Para preservar el enfoque y la claridad en los vinos, las uvas se prensan lo antes posible, dentro de las 3 horas después de la recolección. Los vinos se fermentan en barricas tradicionales alemanas (1,200 litros stuck y 2,400 litros doppelstuck) así como en acero inoxidable con fermentaciones espontáneas.
Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett
Vino blanco
Bio
Producto elaborado a partir de prácticas biodinámicas, sustentables y/o orgánicas.
Productor: DÖNNHOFF
Nivel de calidad: VDP. GROSSE LAGE
Descripción: Leistenberg, una pendiente empinada con orientación al sureste, con suelo de pizarra arcillosa gris. El sol de la mañana seca las uvas y el sol de la tarde no es tan directo, las uvas se mantienen sanas y pueden madurar durante mucho tiempo sin sobremadurarse. ¡Ubicación perfecta para un Kabinett!
Vinificación: Fermentación y crianza en acero inoxidable y grandes barricas de roble.
Edad de las viñas: 25 – 45 años. 100% Cosecha manual selectiva.
Alc. Vol.: 9%
Presentaciones: 750 ml y 1.5 L
Variedad: 100% Riesling
País / Región: Alemania, Nahe
Notas de cata
Nariz:
Un clásico y sencillo Kabinett con un fino aroma a pizarra
Boca:
Abundante elegancia y picante acidez.
Nahe, Alemania
