DÖNNHOFF

Dönnhoff Weissburgunder

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Acerca de la bodega

La familia Dönnhoff llegó a la región Nahe hace más de 200 años estableciendo una finca en Oberhäusen.

Poseen 25 hectáreas de viñedos repartidos en varios pueblos donde cuentan con parcelas en seis de los mejores Grosse Lagen (Grand Crus). Riesling es la uva protagonista de todas sus elaboraciones, aunque también producen vinos con Pinot Blanc y Pinot Gris.

Aunque Nahe es una región seca, Dönnhoff no riega sus viñedos para favorecer las vides de raíces profundas. El suelo está cubierto de material orgánico como paja y composta para conservar el agua y evitar la evaporación y la erosión en caso de lluvias intensas. Las uvas siempre se recogen a mano en dos o tres pasadas por cada viñedo.

Para preservar el enfoque y la claridad en los vinos, las uvas se prensan lo antes posible, dentro de las 3 horas después de la recolección. Los vinos se fermentan en barricas tradicionales alemanas (1,200 litros stuck y 2,400 litros doppelstuck) así como en acero inoxidable con fermentaciones espontáneas.

Dönnhoff Weissburgunder

Vino blanco

Bio

Producto elaborado a partir de prácticas biodinámicas, sustentables y/o orgánicas.

Productor: DÖNNHOFF
Nivel de calidad: GUTSWEIN

Descripción: Pinot Blanc seco muy típico de Nahe. Cosecha manual 100% selectiva.

Edad de las viñas: 20 – 30 años
Alc. Vol.: 12.5%
Presentaciones: 750 ml
Variedad: 100% Weissburgunder (Pinot Blanc)
País / Región: Alemania, Nahe

Notas de cata

Layer 1 Created by Ricardo Cardoso from the Noun Project

Boca:

Lleno de carácter y una elegante mineralidad. Un hermoso complemento para cualquier comida.

Nahe, Alemania

Alemania Nahe