ANITA UND HANS NITTNAUS
Manila Blaufränkisch
Acerca de la bodega
La familia Nittnaus ha estado en la ciudad de Gols, en la región vinicola en el lago Neusiedl, Burgenland desde 1684. La actual finca Nittnaus fue establecida por el abuelo de Hans, Johann Nittnaus en 1927 y Anita y Hans se hicieron cargo en 1985.
Aquí el clima no solo es maravilloso para vivir, sino que también está perfectamente predestinado para la viticultura. Lo mismo se aplica a los diversos suelos, esto los obliga a elaborar vinos de la máxima calidad, lo que para ellos significa también máxima naturalidad en sus procesos, lo más cercano a la naturaleza posible y un enfoque de mínima intervención en la vinificación. En todos sus viñedos se practica la agricultura biodinámica. A partir de la vendimia 2013 los vinos serán orgánicos o biodinámicos.
Manila Blaufränkisch
Vino tinto
Bio
Producto elaborado a partir de prácticas biodinámicas, sustentables y/o orgánicas.
Productor: ANITA UND HANS NITTNAUS
Descripción: Las uvas recolectadas a mano para este Blaufränkisch único
provienen de viñedos cultivados biodinámicamente en la parte superior del Joiser Jungenberg, una ladera con orientación al sureste caracterizada por suelos de pizarra. De donde también proviene el Blaufränkisch Leithaberg DAC.
Vinificación: Fermentación espontánea con racimos enteros en depósitos de acero inoxidable. Maceración de 2 semanas con dos extracciones con manos y pies, prensado un poco antes del final de la fermentación y fermentado como mosto únicamente. Almacenado con levadura durante 10 meses.
Alc. Vol.: 11.9%
Acidez: 5.8 g/l
Azúcar residual: 0.7 g/l
Presentaciones: 750 ml
Variedad: 100% Blaufränkisch
País / Región: Austria, Burgenland
Burgenland, Austria
