DÖNNHOFF
Dönnhoff Riesling feinherb
Acerca de la bodega
La familia Dönnhoff llegó a la región Nahe hace más de 200 años estableciendo una finca en Oberhäusen.
Poseen 25 hectáreas de viñedos repartidos en varios pueblos donde cuentan con parcelas en seis de los mejores Grosse Lagen (Grand Crus). Riesling es la uva protagonista de todas sus elaboraciones, aunque también producen vinos con Pinot Blanc y Pinot Gris.
Aunque Nahe es una región seca, Dönnhoff no riega sus viñedos para favorecer las vides de raíces profundas. El suelo está cubierto de material orgánico como paja y composta para conservar el agua y evitar la evaporación y la erosión en caso de lluvias intensas. Las uvas siempre se recogen a mano en dos o tres pasadas por cada viñedo.
Para preservar el enfoque y la claridad en los vinos, las uvas se prensan lo antes posible, dentro de las 3 horas después de la recolección. Los vinos se fermentan en barricas tradicionales alemanas (1,200 litros stuck y 2,400 litros doppelstuck) así como en acero inoxidable con fermentaciones espontáneas.
Dönnhoff Riesling feinherb
Vino blanco
Bio
Producto elaborado a partir de prácticas biodinámicas, sustentables y/o orgánicas.
Productor: DÖNNHOFF
Nivel de calidad: VDP. GUTSWEIN
Descripción: La uva se vendimió exclusivamente a mano en viñedos de entre 15 y 30 años ubicados en las empinadas laderas que rodean el río Nahe. El viñedo crece aquí sobre suelos rocosos y volcánicos.
Vinificación: Uvas cultivadas orgánicamente. El vino fue fermentado y madurado en recipientes de acero inoxidable.
Alc. Vol.: 11%
Presentaciones: 750 ml
Variedad: 100% Riesling
País / Región: Alemania, Nahe
Notas de cata
Nariz:
Con notas a cítricos, durazno y ciruela amarilla.
Boca:
Riesling muy típico. Vino cautivantemente fresco y claro, que además de su elegancia también inspira con su hermosa mineralidad.
Nahe, Alemania
