DÖNNHOFF
Hermannshöhle Riesling GG
Acerca de la bodega
La familia Dönnhoff llegó a la región Nahe hace más de 200 años estableciendo una finca en Oberhäusen.
Poseen 25 hectáreas de viñedos repartidos en varios pueblos donde cuentan con parcelas en seis de los mejores Grosse Lagen (Grand Crus). Riesling es la uva protagonista de todas sus elaboraciones, aunque también producen vinos con Pinot Blanc y Pinot Gris.
Aunque Nahe es una región seca, Dönnhoff no riega sus viñedos para favorecer las vides de raíces profundas. El suelo está cubierto de material orgánico como paja y composta para conservar el agua y evitar la evaporación y la erosión en caso de lluvias intensas. Las uvas siempre se recogen a mano en dos o tres pasadas por cada viñedo.
Para preservar el enfoque y la claridad en los vinos, las uvas se prensan lo antes posible, dentro de las 3 horas después de la recolección. Los vinos se fermentan en barricas tradicionales alemanas (1,200 litros stuck y 2,400 litros doppelstuck) así como en acero inoxidable con fermentaciones espontáneas.
Hermannshöhle Riesling GG
Vino blanco
Bio
Producto elaborado a partir de prácticas biodinámicas, sustentables y/o orgánicas.
Productor: DÖNNHOFF
Nivel de calidad: VDP. GROSSE LAGE
Descripción: Hermannshöhle, un increíble lugar que ha sido el punto de referencia durante generaciones, de lo que los mejores vinos de Nahe pueden lograr. Su suelo es principalmente pizarra gris-negra, piedra caliza y pórfido.
Alc. Vol.: 13%
Presentaciones: 750 ml
Cosechas: 2018 y 2019
Variedad: 100% Riesling
País / Región: Alemania, Nahe
Notas de cata
Nariz:
Con notas minerales y delicadamente afrutadas como manzana verde y pera.
Boca:
Cristalino e intenso, de buen cuerpo y una vibrante mineralidad. Este vino se combina maravillosamente con platillos salados.
Nahe, Alemania
