DÖNNHOFF
Roxheimer Höllenpfad
Acerca de la bodega
La familia Dönnhoff llegó a la región Nahe hace más de 200 años estableciendo una finca en Oberhäusen.
Poseen 25 hectáreas de viñedos repartidos en varios pueblos donde cuentan con parcelas en seis de los mejores Grosse Lagen (Grand Crus). Riesling es la uva protagonista de todas sus elaboraciones, aunque también producen vinos con Pinot Blanc y Pinot Gris.
Aunque Nahe es una región seca, Dönnhoff no riega sus viñedos para favorecer las vides de raíces profundas. El suelo está cubierto de material orgánico como paja y composta para conservar el agua y evitar la evaporación y la erosión en caso de lluvias intensas. Las uvas siempre se recogen a mano en dos o tres pasadas por cada viñedo.
Para preservar el enfoque y la claridad en los vinos, las uvas se prensan lo antes posible, dentro de las 3 horas después de la recolección. Los vinos se fermentan en barricas tradicionales alemanas (1,200 litros stuck y 2,400 litros doppelstuck) así como en acero inoxidable con fermentaciones espontáneas.
Roxheimer Höllenpfad
Vino blanco
Bio
Producto elaborado a partir de prácticas biodinámicas, sustentables y/o orgánicas.
Productor: DÖNNHOFF
Nivel de calidad: VDP. ERTSE LAGE
Descripción: Famosa pendiente empinada con orientación al Sur, en un pequeño valle lateral de la parte media de Nahe. Suelo degradado de piedras de arena rojiza, seco y calcáreo con buena retención de calor.
Edad de las viñas: 25 – 30 años. 100% Cosecha manual selectiva.
Alc. Vol.: 12.5%
Presentaciones: 750 ml
Variedad: 100% Riesling
País / Región: Alemania, Nahe
Notas de cata
Nariz:
Con notas frutales particularmente especiados en hermosa armonía.
Boca:
Los suelos de arena roja, le aportan a este vino su picante aroma, casi como pimienta y una frutalidad llena de carácter.
Nahe, Alemania
